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麦当劳全球加速气候行动,2050年实现净零排放

字号+作者:刘立庆 来源:原创 2021-10-04 20:46 我要评论() 收藏成功收藏本文

麦当劳全球承诺到 2050 年实现净零排放,将推出更多举措引领餐饮行业气候行动2021年10 月 4 日讯,今日麦当劳全球宣布加入联合国“奔向零碳”行'...

麦当劳全球承诺到 2050 年实现净零排放,将推出更多举措引领餐饮行业气候行动。

2021年10 月 4 日讯,今日麦当劳全球宣布加入联合国“奔向零碳”行动。麦当劳全球承诺按照“科学碳目标倡议(SBTi)企业雄心助力1.5°C限温行动”来设定并更新公司当前气候目标。在原先制定的2030目标之上,进一步减少碳排放。

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2018年,麦当劳成为首个宣布科学减碳目标的全球餐饮品牌。以2015年为基线,麦当劳全球餐厅和办公室的碳排放已经减少8.5%,供应链碳排放减少5.9%。

麦当劳全球正与各市场、被特许人、供应商和其它伙伴共同努力,实现净零排放的目标。

增加减排力度。麦当劳全球2018年和SBTi共同制定减排目标,覆盖了餐厅、办公室以及供应链。为了实现1.5°C的限温,麦当劳全球将更新目标,进一步增加减排力度,并以此为基础,向2050年实现净零排放不断努力。

鼓励全球不同市场进行创新和实践,推出本地解决方案。在可再生能源、再生农业、循环经济和可持续包装等不同领域,推动业界领先的创新方案落地。

SBTi提供供应链以及可持续发展方面的经验。帮助农业、林业和土地运营企业和供应链制定实现限温1.5°C的路径。麦当劳全球正在对相关方法进行测试并提供反馈,以实现可信的、基于科学的目标。

麦当劳中国在行动:绿色发展引擎

麦当劳中国将积极行动,全力支持国家和麦当劳全球制定的减碳目标。麦当劳中国一直致力以“绿色发展引擎”驱动业务高速发展,从绿色餐厅、绿色包装、绿色供应商和绿色回收四大领域,推动节能减排和绿色发展。具体包括:

1.麦当劳中国绿色发展引擎之“绿色餐厅”

餐厅是麦当劳业务的核心。对于现有餐厅,麦当劳中国不断优化运营效能,推动节能减排。对于高速发展的新餐厅,麦当劳中国携手权威合作伙伴,以行业高标准聚焦绿色餐厅的设计和建造。

采用国际权威的认证标准,新餐厅将符合美国绿色建筑委员会(USGBC)颁发的“能源与环境设计先锋评级”(Leadership in Energy and Environmental Design,简称“LEED”)中“室内设计与施工”(简称“ID+C”)类别的认证标准——从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理,全程减少对环境的影响,推动节能减排。

截至2021年10月,麦当劳中国已有1000家LEED认证的绿色餐厅,规模居亚太之首,每年减排超3万吨。预计2022年底,麦当劳中国获得LEED认证的餐厅将达1800家,每年减排可达约6万吨。

2.麦当劳中国绿色发展引擎之“绿色包装”

麦当劳中国在确保消费者用餐体验的前提下,使用更绿色的包装:减少包材和塑料,使用可持续认证原纸。麦当劳中国也积极利用品牌影响力,让消费者了解并参与绿色行动。

已完成2018年宣布的绿色包装的承诺:麦当劳中国目前使用的纸制食品包装100%采用经森林管理委员会(FSC)认证的原纸,是目前行业内唯一实现该承诺的大型餐饮品牌。麦当劳中国已全部停用塑料吸管,每年减少约400吨塑料,并且全面使用纸制打包袋,饮料外带袋为可降解塑料。

长期践行绿色包装理念:2007年率先使用纸袋而非塑料袋作为外卖包装,2010年麦旋风塑料杯变为纸杯,2015年和2016年,将汉堡包装盒改为单层包装纸,减少了相关产品包装近80%的用纸量。优化包装盒的裁切工艺和尺寸设计,令所需用纸量减少了约20%。

积极响应政府号召,宣传绿色环保,利用取餐处、餐盘垫纸、社交媒体等渠道积极宣传绿色包装及绿色行动。2021年5月起,顾客携自带杯在麦咖啡柜台点任意麦咖啡饮品,可以立减2元。

3.麦当劳中国绿色发展引擎之“绿色供应链”

麦当劳中国发挥自身影响力,带动供应链上下游节能减排,推动可持续发展。

带动上下游供应商节能减排:2015年至2021年,通过改用LED照明系统、安装屋顶太阳能板、建筑设计提高自然采光等举措,供应链共节约用电超过2.67亿度;同期,通过使用更节水的机器和加工设备、污水回收利用等措施,供应链共节约用水超过200万吨。

麦当劳中国要求供应商在种植、养殖和捕渔过程中遵循可持续采购的理念,创造生生不息的生态环境,例如:

麦当劳采购的鳕鱼100%来自经海洋管理委员会(MSC)认证的渔场,保证鱼苗量维持在健康水平,全力降低捕渔对海洋生态的影响。

麦咖啡在飞速发展的同时,同样遵循绿色增长理念,坚持咖啡的可持续采购,选用的四地咖啡豆均获得“雨林联盟认证”。

4.麦当劳中国绿色发展引擎之“绿色回收”

麦当劳中国积极探索利用餐厅、供应链和行业内的废弃产品,赋予其第二次“生命”,助力循环经济。今天,麦当劳中国宣布“重塑好物”全新计划,将废旧塑料产品重新设计并塑造为餐厅和消费者所需的物品。

重塑好物系列宝宝椅,由开心乐园餐玩具回收再造,为孩子们打造安全、美观、环保的全新设计的宝宝椅,今年开始将陆续进入麦当劳餐厅。

重塑好物系列“懵懵小象” 由开心乐园餐玩具回收再造,特邀国内新锐设计师陈安琪设计,将于下半年正式发售。

重塑好物系列开心花盆,由开心乐园餐玩具回收制作,将在麦当劳无限周边店限量发售。

重塑好物系列环保餐盘。2021年9月,麦当劳中国联合创新设计公司IDEO发起开放式挑战,设计全新环保餐盘。

(刘立庆  通讯员:林薇

 

 

 

 

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