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李秋喜|清香型白酒大有可为,也一定要有所作为

字号+作者:刘欢 来源:原创 2021-05-25 10:33 我要评论() 收藏成功收藏本文

——中国清香型白酒品质与价值高峰论坛2021年5白25日讯,汾酒党委书记、董事长李秋喜,近日在“清酝华芳 香誉千年”——中'...

——中国清香型白酒品质与价值高峰论坛

2021年5白25日讯,汾酒党委书记、董事长李秋喜近日在“清酝华芳 香誉千年”——中国清香型白酒品质与价值高峰论坛上从“以文赋酒,以酒载道,以道谋远”三个方面,对清香型白酒发展提出了新的思考。“清香型白酒大有可为,也一定要有所作为。我们要坚定信心,相信大清香的未来,坚守共同的清香之路,打造清酝华芳、香誉千年的清香标识。”

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▲李秋喜

以文赋酒

活态文化也是“产业之魂”

当白酒以文化的形态向外输出的时候,也意味着中国酒文化的高度自信。

此前,在中国酒业协会的努力之下,中国白酒有了一个官方的准确的英文名称“Chinese Baijiu”,也就是白酒的拼音。

在李秋喜看来,“这就是我们白酒行业有高度文化自信的最直观体现。”

文化是一个国家、一个民族的灵魂,文化兴国运兴,文化强民族强。对于酒业而言同样如此,文化盛则产业盛,文化强则行业强。

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李秋喜曾在多个场合强调品质决定了一个企业能走多远,营销决定了一个企业能跑多快,文化决定了一个企业能飞多高”。

此前,山西省委书记楼阳生在汾酒老作坊调研时,用了两个词来形容汾酒——“鲜活载体”“活态文化”。无论是汾酒老作坊,还是6000年汾酒文化,它的灵魂就在于一个“活”字。

“只有不断强化品牌文化内在价值基础,才能真正形成品牌效应,从而形成品牌竞争优势”,李秋喜说。

活态是汾酒的文化内涵。同时,“活”也同样适用于整个白酒产业,白酒就是鲜活的历史,鲜活的文化

在人口迭代、消费升级、科技发展日新月异的今天,清香型白酒要共同携手,以文赋酒,守正创新,弘扬本土特色,在坚守优秀传统文化的基础上,以新颖的表现方式与独特的新潮文化,探索中国酒文化新的创新表达,将古典与现代完美融合。

李秋喜认为,白酒产业文化变得鲜活起来,把活态文化作为行业共同的核心价值观,才能构建清香天下的“产业之魂”。

以酒载道

“净”为第一原则

文化的本质是文以载道,以文化人,也是文化的核心价值。

而以文赋酒,以酒载道,则是以酒为媒介,让文化得以传播和传承。而这里的“道”则说的是品质。

李秋喜认为,品质是一个企业的生命线,一个没有好品质的企业,即使有过灿烂,也只会昙花一现。当今时代是品质至上的时代,品质是每个行业、每个企业高质量发展的生命线

品质是传承出来的。

“纯净、干净、爽净,具有国际风味,是我们清香类型白酒的共同特质。”李秋喜认为,近年来,清香型白酒在“净”上普遍有所提高,值得欣喜。

品质也是磨砺出来的。

之所以清香类型白酒能够诞生第一个“严于国内、优于国际”的内控食品安全国际标准,就因为清香型酒企对品质有着共同的执着,怀着“无间改进、止于至善”的共同追求,从不停止探寻,从不停下脚步

李秋喜认为,以“净”为第一原则的清香型白酒企业,更要弘扬工匠精神,将产品品质作为一切行动措施的前提,“这是我们永不更改的价值观。这个价值观,决定了产品的品质,更决定了我们对消费者的态度。”

以道谋远

“大群”与“小群”共振

道,是中华民族为认识自然为己所用的一个名词,意思是万事万物的运行轨道或轨迹,也可以说是事物变化运动的场所。

以酒载道,说的是品质的“道”,以道谋远,说的是竞合的“道”。

古时,先辈们遵循道法自然,酿出美酒,如今对于白酒产业而言,“我们需要遵循的‘道’有很多,其中之一就是产业集群化的发展。”李秋喜认为,这个群是分两种的,一种是“小群”,是指各大产区,比如吕梁、遵义等,另外一种是“大群”,就是指中国白酒产业。

在集群化的发展过程中,每一个“小群”都应该充分认识到产业集群的集聚效应、关联效应、扩散效应,不断延长和提升产业链价值,发掘自身地方特色,推动产业结构升级。

2021年政府工作报告中,吕梁明确提出要打造“清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地”。并制定了“争取五年内实现白酒产能50万吨、产量50万千升、销售收入500亿元”的目标。

当前,汾阳市正在建设的杏花村酒文旅特色小镇,就是白酒产业在文化旅游方向上的延伸,汾酒正在推广的“杏花村酒家”项目,也正是白酒产业在餐饮方向上的探索。

李秋喜表示,在经营“小群”的同时,还应该凝心聚智、共同研究,加快“大群”发展“要以新发展理念引领全国产业集群发展,充分利用现有产业基础,加强产业协作,整合延伸产业链条,合力构建中国白酒产业集群,培育品牌影响大、具有国际先进水平的世界级产业集群,让中国白酒与世界酒业融合发展、协调发展、共赢发展。”

文化的创新、匠心的坚守和产业集群化的发展,既是大势所趋,也是众望所归。

“所谓志合者,不以山海为远”,在李秋喜看来,当今时代是开放包容的时代,是合作共赢的时代。“今天的盛会正是一个很好的契机,让我们相约吕梁,集聚行业智慧,凝结各界共识,共促事业腾飞。”

 

(刘欢)

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